お酒があまり飲めない人でも、接待などで急にお酒を飲む機会はあるものです。
場合によってはお酒の飲める雰囲気の良いお店を紹介してほしいと、取引先などに頼まれることもあるかもしれません。
そんな時のためにも、いくつかバーを知っていると安心です。
まず、自身が気に入るバーをいくつか探してみましょう。
気に入ったところなら自信満々で誰かに紹介することができます。
ただし、一人になりたい時の隠れ家的なバーだけは誰にも教えないようにすることがポイントです。 続きを読む バーを探しておくと便利
お店によっていろいろなオーダーの方法があるドリンクの注文方法ですが、いくつかの方法があります。
代表的なのが『店員さんに頼む』という方法でしょう。
この方法の場合、基本的には店員さんを呼ぶか、オーダーボタンを押して店員さんを呼ぶなどして来てもらいます。
そこで、店員に「〇〇をください」とオーダーしましょう。
タイミングはあまり気にせず、料理を注文する時に同時にオーダーしたり、グラスが空になったタイミングで声を掛ける、などの方法があります。
また、最近ではタッチパネルでオーダーするお店もあります。
このようなお店の場合、タッチパネルにドリンクや飲み物の一覧がありますから、そこからタッチして選びましょう。
自分のペースで、好きなようにオーダーすることが出来ます。
イタリアンやフレンチなどのレストランの場合は、ちょっと違います。
こういったレストランの場合、注目したいのがワインですね。
ワインは食事の美味しさやお店の品格、テーブルの客単価などに影響するため、様々な種類を揃えているお店ほど専門性が高いでしょう。
大体の場合、こういうお店ではコースやアラカルトでの注文後や注文時にワインをオーダーします。
また、食事の前に食前酒（アペリティフ）をオススメされることもあるのです。
このようなお店で、もしワインの種類がよく分からない場合は、それをそのまま伝えても構いません。
例えば「予算は3000円くらいで、お肉料理に合うワインを」と伝えるとソムリエが見繕ってくれます。
飲めない場合はグラスワインを頼むか、ガス入りのミネラルウォーターを頼むのがスマートですよ。
ワインが嫌いな人の場合、それ以外のワインをオーダーしてもいいでしょう。
お酒を楽しむことを第一に考えているバー、それもホテルバーやオーセンティックバーなどの場合は、また変わってきます。
バーの場合はバーテンダーとの交流、お酒の知識を増やしたりいろいろなお酒との出会いを楽しむのもひとつの過ごし方です。
もちろん直接「このウイスキーを水割りで」と伝えるのもいいですね。
カクテルの名称がわかるなら、その名称で伝えましょう。
ただ、わからない場合は「こんな感じのカクテルを」というように伝えると、その条件に合うカクテルを作ってくれますよ。
例えば「甘くて、フルーツ感のある、ちょっと可愛い感じのカクテル」とか「アルコール度数が高くてクセのない飲みやすいもの」というように伝えましょう。
いままでにバーを利用したことがある人ない人ともに、知っておくと得するバー探しのポイントがあります。
これらのポイントのほとんどは、事前に下調べする際のポイントです。
したがって、飲み歩きながらバーを探す場合は、失敗を恐れず積極的に入店してみましょう。 続きを読む これであなたもバーで失敗しない！選び方のコツとは！
一人でバーで飲みたいと考える方は、お洒落なバーで一人で飲んでいる姿がかっこいいと憧れる方をはじめ、自宅で一人で飲むのはちょっと寂しいという方も多いのではないでしょうか。
お酒やおつまみを自分で用意する必要もなく、必要があれば会話もできるバーテンダーがいて、お洒落な雰囲気でテンションも上がったり、自己満足もできる場所として、気軽に通えるお気に入りを見つけたいものです。
毎回違うお店に冒険するのも楽しいですが、幾つか立ち寄ってみて、ご自身が一番ホッとでき、気持ちよく過ごせるバーを見つけましょう。
常連になり、何も言わずともお酒が出てきたり、「いつもの」で通じるバーができれば、バーで一人飲みするかっこいい自分も実現できます。
楽しいことがあったときはもちろん、ちょっと辛いときにも羽を休められる隠れ家的な居心地のいいバーを見つけ出しましょう。
お気に入りのバーは隠れ家的な存在が望ましく、一人で飲みたいのに知り合いにばったり会ってばかりでは気持ちも落ち着きませんし、寛げません。
たとえば、職場の近くは仕事帰りに立ち寄りやすいですが、同僚や上司、部下と鉢合わせたりして、居心地が悪くなることもあります。
相手が複数であれば、一人飲みしている自分に気まずい感じがしたり、一人でしっとり飲みたいのに一緒に飲もうと誘われてムードも台無しになってしまうかもしれません。
いつものバーに行ったら、別れた彼女が新しい彼氏に連れられてやってきたなんてシチュエーションも避けたいものです。
ご家族がある方の場合には、自宅近くで一人飲みしていると近所の方に変な噂をされたり利用しにくいと思うこともあるでしょう。
そんな方は敢えて近場ではなく、自宅や職場から離れ、知り合いとは顔を合わせることがない場所にあるバーに足を延ばしてみるのもおすすめです。
地域にも馴染みが少なく、知り合いもいない初めてのバーはちょっと旅行気分も味わえて、現実逃避して自分の世界に入り込み、ゆっくりとした一人時間が過ごせるものです。
一人飲みしたい方の目的としてよくあるのが、とにかくお酒が好きで、お酒の種類にも詳しく、飲みたいお酒を目指してバーに足を運ぶというケースです。
チェーンの居酒屋や一般的なレストランでは揃えていないようなお酒を楽しんだり、有名なバーテンダーに他では味わえないカクテルを作ってもらったりと、一人飲みをとことん楽しんでいる方も少なくありません。
ノンアルコールカクテルを提供している店舗が増えてきています。
特にお酒を提供している居酒屋やイタリアンレストラン・フランス料理などでよく見かけます。
しかしジュースと何が違うのかと思いますよね。
ジュースとは本来は果汁飲料をさした言葉になります。
それ以外のスポーツドリンクなどは清涼飲料水と呼ばれます。
炭酸飲料なども清涼飲料水の一種です。
ノンアルコールカクテルは、この清涼飲料水に分類されます。
つまり、スポーツ飲料水と同じカテゴリーなのです。
大きな違いアルコール風味を含ませている点にあります。
アルコール独特の苦みなどをアルコール抜きで再現している飲み物をノンアルコールと呼んでいるのです。
そのため、アルコールは入っていません。
お酒が全く受け付けない人などでも安心して飲むことができます。
しかし、名前にアルコールという言葉がついているため、忘年会などでジュースを頼むよりは場を白けさせにくいでしょう。
子供も飲むことができますが、アルコールに近い味のため、未成年のうちからお酒に興味を持つきっかけになる可能性があるので、飲ませない方が無難でしょう。
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お酒が全く飲めない人でもアルコール気分を感じることができるので、妊娠中や授乳中でも飲むことができます。
お酒が好きだった人が妊娠すると、妊娠中の10か月とその後の授乳期間中は飲むことはできません。
しかし、ただでさえ妊娠となれない育児でストレスが溜まっているのに好きなお酒も飲めないとなるとさらにストレスがたまります。
そんな時に気分だけでも味わえるのがノンアルコールカクテルです。
妊娠中に夫とおしゃれなお店に行ったのに自分だけお酒が飲めない、だけど気分だけでも味わいたい、などというの時にもお勧めです。
また、市販のノンアルコールカクテルも多く発売されていますので、家で飲むことも可能です。
いろいろな味を楽しめるのでメーカーや味を変えてみて自分に合った商品を見つけるのもいいかもしれません。
ちょっとした楽しみですが、それだけでもストレス軽減に役立ちます。
それ以外にも、何かの病気などで禁酒をしないといけない場合にも活躍します。
みんながビールやカクテルを飲んでいるのに自分だけ飲めないのはお酒好きな人にはつらいですよね。
市販で売っているアルコールカクテルは見た目もアルコール入りのカクテルと違いがありませんんで、飲んだ気分を味わえます。
このように、お酒が飲めない体質の人、妊婦、禁酒中など様々な人にお勧めできるのがノンアルコールカクテルです。
しかし、アルコールは入っていませんが清涼飲料水なので飲みすぎには気を付けて下さいね。
バーにも様々なタイプのものがあります。
高級バーならば、総理大臣などの著名な人が着そうですし、ダーツバーやスポーツバーなら、少し若く気楽にこられそうな人が来るなどするでしょう。
そんなバーで働くメリットは、まず会話の力を身に着ける事が出来るのが一点です。
高級バーなら、前述のような著名人が来るので、難しい話題を学べますし、昔の話を聞くのは面白いでしょう。
勿論お酒を取り扱うのですから、お酒に詳しくならないはずがありません。
どの季節はどのお酒が合うかや、どのつまみが合いやすいや、〇と〇を合わせるとおいしいカクテルが出来るか等はこういったお店で働かないとわからないものです。
また、こういった仕事は場を盛り上げたり、維持させるのが仕事です。
こういった職場でしっかりと働けば、プライベートでも盛り上げる事が出来る人気者になるのかもしれません。
そういう意味ではバーは究極の客商売といえそうです。
とはいえスキルは必要で、前述のお酒の知識やマナーは最低限身に着けたうえで働きたいものです。
他には、資格という者があってバーテンダーの国家資格はありませんが、民間のものはあります。
「N.B.A.検定試験制度」や「プロフェッショナルバーテンダー資格認定試験」というものがあります。
こういった資格試験では、実技と学科がありますので、バーテンダーで働くにおいて重要な事を知る事が出来ます。
受けに行くだけでも働く予行演習になりますから、お勧めしておきたいものです。
そのうえでコミュニケーション能力とお酒が好きという事が重要になってきます。
前者は客商売ですから当然ですが、後者はお客さんからお酒を勧められることが多いので、これがお店やあなたの利益になるので、ある程度お酒には強くなっておく必要があります。
それではバーで働く上で注意すべき点を見ていきますが、コミュニケーションに注意するのは当たり前として、内装を注意する必要があります。
汚れを気にするお客さんは結構いて、椅子をずらしたら汚れていたら気分を害する事があるのです。
特にお酒が入っているお客さんがほとんどで、粗相をする事もあるので、その時の対応も重要です。
そのお客さんとそうでないお客さんをうまく扱わないといけません。
また、仲のいいお客さんとそうでないお客さんを見極めるのも大切です。
なるべく離しましょう。
このように、きつい面もありますが、熟知できればとても楽しい職場になるはずです。
バーもそうですが、ガールズバーなどは、お客さんがお酒や食べ物を頼むだけが得られる利益ではありません。
ドリンクを頼んでもらう事も重要な要素で、その利益は実際全体の何パーセントを占める重要な要素です。
これは経営者の観点だけでなく、店員もバックがあるので月の給料において技術を身に付ければ心強い存在となるのではないのでしょうか。
そこで今回はドリンクを自然に頼んで、かつお客さんにも楽しんでもらう事を考えていこうと思います。
当然ながら「ドリンクをお願いします」と直球な要求はＮＧです。
その時はトラブルにならなかったとしても、何度も行っていますとそのお店に行く気が損なわれてしまうからです。
ですから、自然に頼んでいく形にしていく事が大切です。
直球の要求が出来るのは、あくまである程度どういう人が分かったくらいの常連さんで、初めてのお客さんではやってはいけません。
初めてのお客さんの場合は、まずは相手の事を知る事です。
お客様の希望を聞きながら、いいドリンクを提供しつつ、共通の話題や時事ネタをうまく駆使して盛り上がっていきましょう。
やはり、話しているうちに相手の性格も分かりますし、相手も話を合わせてくれるのは悪い気はしないでしょう。
15分くらい話しているうちに、一息をつくときがあって、そこでさりげなく「喉が渇いたので新しいドリンクで一緒に乾杯しませんか」などとさりげなくお願いするのが望ましいです。
これはガールズバーでも、普通のバーでも一緒で、ダーツバーなどではテキーラを飲む事がありますが、この時にお礼を言うだけでなく、ちょっと芝居かけて、勢いよく飲んだりすると相手も気分が良くなるので、また一杯頼んでもらう事が期待できるでしょう。
さて、お客様にドリンクを頼んでもらってからやらないといけないことがいくつかあります。
当然ですが、お礼を言う事は大切で、もらえて当たり前という態度を示すと、ドリンクどころか来てもらう事も不可能になってしまいます。
また、人によってはお酒が苦手な人や、酔っ払い安い人もいます。
そんな時は無理せずにソフトドリンクや、ノンアルコールビールをお願いするのが大切です。
やはり接客ですから泥酔してしまえば、ＮＧですし本来介抱する立場が介抱されたら洒落にならないです。
このように、お客様にドリンクを頼んでもらうのは、自然な導入と謙虚さが大切です。
しっかりとセオリーを学んでうまく立ち回りましょう。
ビールやチューハイなど、人それぞれ好きなお酒があり、お酒との付き合いを続ける事で、新しい発見があります。
ウイスキーに興味を持つ方は多く、一人一人に合った飲みやすい物を見つけられるように、基本を押さえる事をおすすめします。
ウイスキーは、原料や製法によって種類が分けられ、基本となるのがシングルモルトウイスキーとブレンデッドウイスキーの二種類です。
シングルモルトウイスキーは、大麦麦芽だけを使い、一つの蒸留所で作られていますし、ブレンデッドウイスキーは、モルトウイスキーに、穀物が原料のグレーンウイスキーを混ぜて作られているのが特徴です。
シングルモルトウイスキーは個性を感じる事ができるお酒ですし、ブレンデッドウイスキーは、ブレンドにより、バランスが良いため、初心者の方にも飲みやすいお酒です。
ブレンデッドウイスキーでウイスキーの味に慣れてから、個性が強いシングルモルトウイスキーを試してみることで、楽しみ方が広がります。
おしゃれなバーや居酒屋で、ウイスキーを注文する時に、ウイスキーの頼み方を知っていることで、かっこよく注文できます。
デートでおしゃれなバーに出かける方も多く、知らないことが多いと恥をかいてしまう場合もあるため、注文の仕方の基礎知識を身につける事も大事です。
飲みやすいウイスキーを選ぶために種類を把握する事も大事ですし、頼み方の基本にも注目です。
ウイスキーを注文すると、シングルとダブルという言葉が出てきて、言葉の意味が分からない初心者の方もいます。
シングルとダブルはウイスキーの量を指しており、シングルの量は約三十ミリリットル、ダブルの量は約六十ミリリットルとなっています。
その中間はジガーと呼ばれ、一人一人に合った飲み方を選択できます。
ストレートでウイスキーを楽しむ方も多いですが、アルコール度数が強いお酒が苦手な方もいます。
初心者の方も気軽にウイスキーを楽しめる飲み方として、ハイボールに注目する事もおすすめです。
ウイスキーに炭酸水を加える事で、簡単にハイボールを作る事ができますし、飲みやすくなるだけではなく、ウイスキーの味もしっかりと楽しめます。
市販のハイボールを購入する楽しみ方もありますが、お気に入りの香りと味のウイスキーを見つけて、自分でハイボールを作る方法もあります。
ウイスキーはロックやホットウイスキーなど、様々な飲み方があり、自分に合う飲み方を見つける事も大切です。
初めてのバーデビューというと、雰囲気に圧倒されそうとか、どうやってお酒を頼めばいいのかとドキドキしてしまう方もいるかもしれません。
バーに詳しい方と連れ立って行くなら気軽ですが、一人で初めて行く場合や、彼女をエスコートしたいという場合には不安もつきものです。
バーにも様々なタイプがありますから、初めて足を運ぶならどこがいいのか検討してみましょう。
初めての時はお店を探すだけでも大変ですが、見つけやすさで行くならホテルのバーがおすすめです。
シティホテルをはじめ、地方の観光ホテルなどでも、たいていのホテルにはバーがあります。
最上階の夜景が楽しめるバーや、下層階でしっとり飲めるバーなど雰囲気も様々なタイプがあります。
宿泊客の利用のほか、近隣のオフィスに務める方が接待などに利用したり、二次会や三次会に利用されているほか、高級感ある雰囲気なので社会人カップルのデートの場にも活用されています。
見つけやすく、足を運びやすい場所にある点で初めての方にもおすすめですが、一人では入りにくい、お値段的にお手頃ではないかもしれません。
見つけやすく、足を運びやすい点ではホテルのバーがおすすめですが、初めてだとドアを開けるのに緊張感があり入りにくいものの、いったん入ってしまえば、初めての方でも過ごしやすいのが、雑居ビルや飲食店が入居しているビルの中や、ビルの地下にあるバーです。
ワンフロアも使っていない小規模なお店も多く、カウンターのみの小さなお店もあります。
バーテンダーと時折話をしながら静かに一人飲みをしている方や、2人程度で語らっている客が多いので、一人で初めての方でも雰囲気的に過ごしやすいです。
中には一見さんお断りのお店や会員制のバーもあり、常連客の紹介や会員同伴での来店が必要なお店もあります。
ビル内のバーには有名なチェーン系のバーもあるので、近くにあるなら、初めての方におすすめです。
ビルの中ではなく、飲食店や商業地区の一角などの小道に面した路面店や住宅街などの一角にある一軒家のようなお店もあります。
ガラス張りのレストランなどとは異なり、路面店や一軒家のバーも中はあまり除けないような雰囲気なので、初めてだと少し入りにくいかもしれません。
そんな方におすすめなのが、オープンテラスがあったり、立ち飲みができるバルタイプのバーです。
最近、都心部を中心に増えており、人々がお酒を飲んでいる様子が目の前に広がり、思わず足を停めて入ってしまえる雰囲気で、初めてのバーデビューにおすすめです。
初めて行くバーの場合、お店によって料金に大きな差がありますので、どのくらいの費用がかかるのか心配になることもあるのではないでしょうか。
例えばバーの飲み物代も安いお店もあれば、高いお店もありますし、チャージ料が発生しない場合もあれば、チャージ料が必要だというお店もありますので、利用料にも大きな開きが出てきます。
チャージ料というのは、席料のことでお通しやおつまみが最初に出てくることもあるでしょう。
例えば安いお店の場合、ウイスキーのハイボール1杯800円を2杯頼み、チャージ料が500円だとすると、費用は2,100円かかります。
高いお店だとウイスキーのハイボールが1杯1,500円で2杯頼み、チャージ料が1,000円すると費用は4,000円かかることになりますので、倍の金額になってしまうこともありますので、初めて利用される時は、あらかじめどのくらいの費用がかかるのかを調べておくと安心です。
バーには色々なお店があります。
安く飲めるところは普段用の行きつけとして利用されるとよいでしょう。
しかし、たまには気分を変えて贅沢な気分に浸りたいという時は、料金が少し高めのバーでゆっくりと過ごすのもリフレッシュになります。
こうした普段使いのバーと特別なバーをうまく使い分けるとよいでしょう。
安いお店と高いお店ではサービスの内容に違いがある場合もあります。
お店の中で飾られている生花や、どのようなグラスを使用しているか、よい氷を使っているかどうかによってサービスの内容に差が出ますので、値段にも影響が出てきます。
また立地条件によっても安いお店と高いお店の差が当然生まれますので、自分がサービスに見合う価格だと思うお店を選ぶことも大切なことでしょう。
バーでは席に座るためのチャージ料の他にも、目に見えないサービス料が発生することがあります。
お店のメニューにあらかじめ記載されているところもあれば、記載されていないところもありますので、注意しなければなりません。
チャージ料もカウンター席とテーブル席で金額に差をつけているところもあります。
サービス料はあらかじめ金額が決まっている場合もあれば、飲食代の何割かが追加料金として発生することもありますので、あらかじめどのような料金体制になっているのかを確認した方がよい場合もあるでしょう。
他にも深夜に利用した場合は、深夜料金が追加発生する場合もあります。
高級店だとこうした目に見えないサービス料が発生するケースもありますので、やはり少し多めにお金を用意して利用した方がよいかもしれません。